Unsere Tiere ... !
Unsere Herde wurde zur Gänze von der BOA-Farm angekauft und ist von hervorragender Abstammung. Die Tiere, ob groß oder klein, verbringen das ganze Leben auf unserem Hof.
Gefüttert werden die Aberdeen Angus ausschließlich mit allem was die Natur bietet, im Sommer Gras und in den Wintermonaten Heu und Grassilage.
Zeitig im Frühjahr suchen sie bereits auf der großflächigen Weide nach jungen Kräutern und Gräsern. Im Sommer lassen sie sich die Sonne auf ihr schwarzes Fell scheinen oder genießen den einen oder anderen Regenschauer. Wenn ihnen danach ist, dürfen sie aber auch gerne im schattigen und trockenen Liegeplatz mit Überdach relaxen. Ansonsten verbringen sie die Zeit auf der saftig grünen Wiese, wo sie von morgens bis abends nach Lust und Laune fressen.
Geschmack braucht Zeit! - und Geschmack braucht Freiheit!- unsere Tiere wachsen daher auch langsamer !!
DIE RASSE...!
Das Rind stammt ursprünglich aus Schottland aus den Grafschaften Aberdeen und Angus und trägt daher diesen Namen, es ist (fast immer!) vollständig schwarz gefärbt und hornlos.
Die Kuh erreicht eine Widerristhöhe von ca. 130 cm und ein Gewicht von 650 bis 700 kg, während das männlichen Tier eine Widerristhöhe von ca. 140 cm aufweist und ein Gewicht von 800 bis 1.000 kg erreicht.
Das
Rind ist von einer kräftigen Statur und weist im Verhältnis zum
Körperbau eher kurze Beine auf, dh. es ist klein- bzw. mittelrahmig. Weiters ist das
Angus-Rind von robuster Natur, leicht anpassungsfähig und genügsam. Die weiblichen Tiere entwickeln einen sehr ausgeprägten Mutterinstinkt.
Es übersteht den kalten Winter und auch die Sommerhitze sehr gut. Es hat einen ausgesprochen gutmütigen und ruhigen Charakter. Das Fleisch dieser Rasse ist eine Delikatesse und unter Fleischliebhabern sehr begehrt, da es feinfasrig marmoriert und saftig ist.
Die ganz natürliche Aufzucht mit viel Bewegung in freier Natur lässt kerniges Fleisch mit herzhaftem Geschmack heranwachsen.